通用土豆有甘薯(又稱紅薯片,土豆,紅薯等會(huì)議),馬鈴薯(又稱土豆,山藥),芋頭エLiPuYu頭ォ,木薯(又稱樹(shù),木屑土豆),芋頭土豆(山藥)等
甘薯蛋白質(zhì)含量一般為1.5%,氨基酸組成與大米相似,脂肪含量只有0.2%,碳水化和內(nèi)容包含_tan4 he2 wu4(shui3 hua4 han2)金額高達(dá)25%。甘薯_gan鐘舒胡(胡)蘿卜元素,維生素B1,B2,C和比粒高,比白色的高心甘薯胡蘿卜素含量的心甘薯煙堿酸的含量。在甘薯膳食纖維含量高,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止便秘。
在中國(guó)廣泛種植的馬鈴薯馬鈴薯的代表,由大眾的喜愛(ài)。馬鈴薯淀粉17%,維生素C含量,鉀等礦物質(zhì)的含量也非常豐富,可以是主食,蔬菜時(shí)也可以使用。
木薯淀粉是多,但含有蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低,這是一個(gè)很好的淀粉生產(chǎn)原料。
木薯廠部分含有氫氰酸,食用前必須去毒。
干馬鈴薯淀粉含量約0.5%的80%左右,大約只有5%的蛋白質(zhì)含量,脂肪含量,它具有控制體重,預(yù)防便秘的作用。由于馬鈴薯蛋白質(zhì)含量低,孩子們的長(zhǎng)期過(guò)量食用其生長(zhǎng)不利。